Сабвей подтвердил использование пластика в хлебе

Азодикарбонамид - это химическое вещество, которое используется в таких вещах как коврики для йоги, подошвы ботинок. Но самое поразительное, что его можно обнаружить в хлебобулочных изделиях. Некоторые производители, такие как сеть быстрого питания «Subway» добавляют этот ингредиент для ускорения процесса брожения и приготовления, а также для сохранения особого цвета.

Активисты здравоохранения давно добиваются отказа от использования этого вещества. Благодаря недавней акции, которая была проведена фуд-блоггером Вани Хари,«Сабвэй» собирается отказаться от этого ингредиента.

Всемирная организация здравоохранения считает азодикарбонамид очень опасным для здоровья, так как он вызывает различные болезни легких, астму, а также аллергию. При нагревании данное вещество, как и нитрит натрия образует канцероген, который может вызвать рак. Азодикарбонамид уже запрещен в Европейском союзе и Австралии, но до сих пор разрешен и сертифицирован в США и Канаде. Стоит отметить, что это вещество также используют такие компании как McDonald's, Burger King, Starbucks, Wendy's, Arby's и Dunkin' Donuts.

Вступайте в нашу группу Вконтакте: https://vk.com/iwars
25.04.2015 23:28
1147